LANDWIRTSCHAFT / LEBENSMITTEL




Ozon (O3) ist ein starkes und umweltfreundliches Desinfektions- und Oxidationsmittel und wird in den unterschiedlichsten Bereichen eingesetzt. Es wirkt sowohl bakterizid als auch viruzid und fungizid. Ein weiterer Vorteil von Ozon liegt im schnellen Zerfall; es bleiben somit keine giftigen Reaktionsprodukte zurück.

Ozon wird in der Lebensmittelindustrie unter anderem für folgende Anwendungen genutzt:

 Waschen von Obst und Gemüse
Reinigung von Produktionshallen und Lagerbehältern
Desinfizieren von Verpackungen und Glasflaschen
 Aufbereitung von Trink-, Mineral- und Brauwasser

Die Europäische Union hat Ozon zur Lebensmittelbehandlung zugelassen, wie z.B. auch für den direkten Kontakt mit rohem Fleich, Fisch u.s.w.
Ozon ist das ideale Mittel bei jeglicher Lebensmittelbehandlung, insbesondere auf Grund seiner überragenden Oxidationswirkung. Es hinterlässt keine (giftigen) Rückstände, ausser reinem Sauerstoff.
Die Lebensmittelbehandlung mit Ozon muss nicht deklariert werden!


Einige CWT-Instalationen in Industriebtrieben:

  • Sierra Nevada Brewing, CIP systems
  • Boda, Norway - fish processing plant for odor control
  • Tobin James Winery, Paso Robles, CA - barrel washing
  • The Garlic Company, Gilroy, CA - surface sanitation

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